Turşunun vücudumuza faydaları (Mutlaka haftada 1 gün turşu tüketin)

Turşu tüketimi, cam kavanozda ve uygun koşullarla hazırladığı için sağlık açısından çok fazla faydası vardır. Fakat içerisinde olan yüksek oranda tuz miktarı sebebiyle turşunun aşırı oranda ve her gün tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Diyet ve Beslenme uzman doktoru Sıla Tokgöz “Sağlıklı olan insanlarda turşunun haftanın 1 günü, maksimum avucumuzun içine sığacak kadar tüketilmesi yeterli olacaktır’ diye belirtiyor.

Turşunun vücudumuza faydaları (Mutlaka haftada 1 gün turşu tüketin)

Turşu tüketimi, cam kavanozda ve uygun koşullarla hazırladığı için sağlık açısından çok fazla faydası vardır. Fakat içerisinde olan yüksek oranda tuz miktarı sebebiyle turşunun aşırı oranda ve her gün tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Diyet ve Beslenme uzman doktoru Sıla Tokgöz “Sağlıklı olan insanlarda turşunun haftanın 1 günü, maksimum avucumuzun içine sığacak kadar tüketilmesi yeterli olacaktır’ diye belirtiyor.

Bağışıklık sistemimize destek sağlıyor

Meyveler ve sebzelerden oluşan turşu, içerisinde bağışıklık sistemini yüksek oranda güçlendiren birçok antioksidan, mineral ve vitamin bulunuyor. Diyet ve Beslenme uzman doktoru Sıla Tokgöz farklı sebzelerin turşularını tüketebilmenin vücudumuza alınmış ola  antioksidan çeşitliliğini fazlalaştırdığı için çok daha fazla yararı olduğunu belirterek, Bütün bunlardan en önemlileri ise betalaninden ve polifenollerden açısından zenginlik gösteren pancar turşusu ile iç kısmından glikosinolat maddesi elde edilebilen lahana turşusudur. Yüksek oranda antioksidan kapasitesi ve çeşitleri nedeni ile bu sebzelerden yapılmış olan turşu ile beslenerek soğuk algınlığına karşı güçlü bir kalkan oluşturabiliriz” diyor.

Kan şekerini düzenliyor

Turşu gibi ferment besinler öğünler ile birlikte tüketildiği zaman, içlerinde bulunan sirke sayesinde insülin salgısını dengeleyip düzenleyerek çok daha kontrollü bir kan şekeri sağlayabiliyor. Fakat şeker hastalığı (diyabet) ve bu hastalığa eşlik eden tansiyon ile böbrek sorununuz var ise eğer turşu tükeebilmek sizin için ufak da olsa bir risk oluşturuyor, dolayısı ile turşu tüketim miktarının birazcık daha kontrollü olması gerekebilir.

Kas spazmına (kramp) çok iyi gelebiliyor

Turşunun sağlamış olduğu bir başka önemi olan fayda da, kaybedilen minerallerin ve sıvıların hızlı bir şekilde tekrar geri yerine konmasına yardımcı oluyor. Ayrıca içerisindeki sirke ile kas problemleri (ağrıları) üzerinde de güzel rahatlatıcı bir etki oluşturabiliyor. Egzersiz ve Spor da Medicine and Science in Sports and Exercise (Tıp ve Bilim) isimli akademik bir dergide yayımlanmış olan makalede; susuz kalmış olan erkek sporcularda çeyrek bardak turşu suyunun kas spazmına iyi geldiği açıklanmıştır.

Kilomuzu kontrol etmemize yardımcı oluyor

Turşunun içeriği çok sayıda lif içerdiğinden dolayı özellikle yemek ile birlikte tüketildiği zaman yediğimiz besinlerin midemizi terk etme süresi çok yavaşlıyor ve dolayısıyla vücudumuzdaki tokluk hissimiz çok daha uzun süre devam ediebiliyor. Diyet ve Beslenme Uzmanı Sıla Tokgöz turşunun içerisinde bulunan sirke kaynaklı asetik asidin vücudumuzda yağ depolamasını da engellediğini açıklayarak, “Ayrıca hem kabızlığa karşı etkili hemde düşük kalorili olması nedeniyle turşu kilo vermek isteyen insanlara da yardımcı olabiliyor” dedi.

Kalp damar hastalıklarına karşı koruyabiliyor

Diyet ve Beslenme Uzmanı Sıla Tokgöz içerisindeki mineral, vitamin ve antioksidanlar, sayesinde turşunun son derece sağlıklı insanlarda kalp ve damar hastalıklarına karşı da fazlasıyla koruyucu bir etkiye sahip olduğunu açıklıyor. “Fakat bu koruyucu etki sadece ve sadece sağlıklı insanlar için geçerli. Turşunun içermiş olduğu yüksek miktarda tuz oranı sebebiyle tansiyon sorunu (problemi) olan insanların kesinlikle ve kesinlikle turşu tüketiminden kaçınması gerektiğini söylüyor, çünkü tansiyon hastası olan insanlarda kan basıncını aşırı derecede arttırabiliyor, bu durum da damarlarımızın yapısına zarar verici olabiliyor” dedi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir